毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴很重要的觀念
天啊~~那以前吃的不就.......... 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽巴
各位會下廚的朋友..注意啦啦!!
煮蛋不可先放鹽.....
今天在「消費高手」節目中,聽到
烹飪老師說：炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,
因為鹽與蛋中ㄉ乳酸菌結合會產生『氯』,有毒！所以.....蒸蛋就只要加醬油,
若加鹽蒸ㄉ蛋會有一點綠綠ㄉ顏色。(沒錯,我蒸蛋時有發現!),
那就是化學變化產生ㄉ氯. 炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧!
記住：
為了你的健康
回家告訴會進廚房的人
請先 登入 以發表留言。